包饺子

时间：2025-08-03 18:39:08 | 作者：徐子腾

饺子对我来说是一种挡不住诱惑的美食，尤其是荠菜馅的。爸爸妈妈也爱吃饺子，我就为爸爸妈妈包一顿荠菜饺子吧。

做饺子的第一个步骤是剁肉。我兴致勃勃地拿起菜刀在砧板上剁起来。可是，没一会儿，我的手臂就重得像灌了铅似的，怎么也剁不动了，而砧板上的肉块几乎没什么变化。看来这活儿还是交给妈妈，我去理荠菜得了。

我一丝不苟地给荠菜去老叶、剪根，妈妈在一旁“笃笃笃”有节奏地剁肉，正好为我伴奏呢！过了一会，抬头一瞧，呀，砧板上的肉块不见了，只见一大团均匀细腻的肉糜，妈妈给肉块施了魔法么？看来我可学的地方多着呢。

在妈妈的帮助下，荠菜也准备好了。“包饺子喽！”我兴奋地手舞足蹈。妈妈又像变魔术一样，拿出一团白白胖胖的面团。原来她早有准备啊！只见妈妈把面团揉成长条，再均匀地分成许多小剂子，然后撒些干面粉，把每个小剂子摁扁。接着妈妈右手来回滚动擀面杖，左手飞快旋转扁剂子，灵活的手指似乎正在跳一支优美的舞蹈，手下的面皮正是一件雪白的舞裙。我不禁看呆了。“你来试试？”“好！让我来露一手！”我饶有兴趣地拿起擀面杖，学着妈妈的样在面剂子上滚动，可是剂子转不起来，面皮擀成了长条形，还厚薄不一。还是把擀面杖还给妈妈，我包饺子吧。包饺子可比我想象的难多了，饺子皮好像故意跟我闹别扭，包了这头，那头的馅就露出来了，捏了那头，这头又破了。幸亏妈妈手把手的指导，我包了十几个不太像样的饺子，混在妈妈包的整齐的饺子队伍里，一看就像是战场满分作文网www.ZuoWenWang.net上的俘虏。

开始煮饺子了，我自告奋勇地包下这个任务。我倒了半锅水，点了煤气灶开始烧。感觉过了好久，其实也就三四分钟时间，水终于开了。我轻轻地把饺子一个一个放入锅里。饺子们立刻潜入水底。妈妈告诉我，生的饺子是沉到锅底的，所以要用铲子翻动几下，否则会结锅底。饺子煮熟了就会浮上来。我一听立即拿起铲子使劲一铲。“大事不妙，一个饺子被我铲破了！”“铲子要沿着锅边往下铲。”终于，饺子们浮出了水面，似一群小白鹅在戏水。“吃饺子喽！”我给爸爸妈妈每人盛了一碗热气腾腾的饺子。

饺子的味道好极了。但要完成这一顿饺子，我遇到了重重困难，做馅、擀饺子皮、包饺子、煮饺子，每一步都需要技巧和耐心。而一日三餐对于妈妈来说，只是日常工作的极小一部分。她每天有那么多事要做，像个陀螺似的忙个不停，还要操心我的学习和身体，我不但不帮忙，还总给她添乱。想到这里我不禁头涔涔而泪潸潸了。

对于妈妈娴熟的包饺子技术我佩服得五体投地。妈妈说：“我也不是天生就会包饺子的，第一次包还不如你呢。这都是靠长期练出来的。”原来我佩服妈妈的手艺正如我惊叹于卖油翁的技术，却不曾真正理解“熟能生巧”的含义。“拳不离手，曲不离口”，不仅生活中如此，在学习上也是一样。我不禁想起达芬奇画鸡蛋的故事。他之所以能成为著名的艺术家，归功于他长年累月地画鸡蛋。我们现在正处于“画鸡蛋”的阶段，只要用自己的认真、仔细、耐心去“画鸡蛋”，终有一天会画出最美的“鸡蛋”。

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