我家的年俗
“勇牛随风去，祥虎迎春来！”新的一年就要到来啦！
听外婆说过年是个大节，各地都有很多讲究，满分作文网www.ZuoWenWang.net比如剪窗花，贴对联，守岁，收压岁包等等。
每年一到春节家里总要炸一大锅的肉丸子，我特别想帮忙，外公得知我的想法便给了我一个任务——炸肉丸。我顿时喜上眉梢，撸起袖子兴冲冲地住锅里倒半锅油后，拧开灶火，让油加热升温。
这时外公已经把剁好的肉陷放在一个大盆子里，依次往里加入料酒、葱花、豆腐、鸡蛋、番薯粉等调味料，一遍遍搅和均匀就可以搓成团子下油锅炸啦。只见外婆把一团肉馅揉啊揉，揉成一个小球，轻轻的滑入了油锅里，顿时，肉馅旁边的油变的沸腾了，从里面钻出来许许多多的小泡泡，还伴随着刺拉的声响。一个、两个、三个，一眨眼功夫锅里就有好多肉丸子了。
而我也非常配合，将那些表面金黄的肉丸捞起来，放在漏勺里沥干油，然后一起放进一个大篮子里，冷却放入凉。外婆告诉我，这肉丸子代表着团团圆圆，是每家必备的菜品。
终于，在我和外婆天衣无缝的配合下，盆子里的肉越来越少，篮子里的肉丸越来越多，厨房里香味呀也更浓了，不一会儿肉丸儿就做好了。你看，那肉丸外表金黄酥脆，里面的肉咸香可口，要多好吃就有多好吃。
肉丸是年夜饭的名角，看着大人们在厨房里穿梭忙里忙外的，家的氛围就越来越浓了。一转眼桌上摆满了各色各样的美味佳肴，刚想伸筷子夹鱼吃，外婆手一挡说了句年年有余，我转了转眼睛回应了一句“年年有余”，大家都开心的笑了。
年夜饭接近尾声时，我收到了长辈给我的压岁包，我不解问到收压岁包还有什么讲究的吗？外婆笑笑说：“当然是有讲究。”压岁包指除夕夜和春节拜年时，长辈要将事先准备好的压岁钱装进红包分给晚辈，相传压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一年。压岁钱一般在新年倒计时时由长辈分给晚辈，表示压岁（压祟）。在历史上，压岁钱是分两种的，其中一种就是晚辈给老人的，这个压岁钱的“岁”指年岁，意义是期盼老人长寿。“哦，原来是这个意义。”我终于明白了这么多年我收到的压岁包的真正含义。
一家人围在一起吃饭真的很开心，吃了这顿年夜饭，我又大了一岁。希望来年大家都能平平安安，健健康康！
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