家乡名菜上饶粉蒸肉

时间：2026-04-25 20:08:48 | 作者：用户整理

三年级的时候过年回家，我第一次品尝到了自己做的粉蒸肉。

春节到来，每家每户在除夕夜都会准备年夜饭。我们家也不例外。这不，刚吃过中饭，我们全家十几口人就全部动起来了。

我准备趁所有人不注意开溜。这时，老爸叫住我：“看你最小，就让你做个最简单的粉蒸肉吧！”我只好悻悻然回去。

老爸交给我一把菜刀，一块五花肉，说：“肉片切成5毫米左右就够了，要顺着纹路切，切好的肉再倒入适量食盐和酱油，搅拌均匀，最后把肉放米粉里裹匀，这样就可以蒸了。我们这儿蒸肉，用满分作文网www.ZuoWenWang.net的是镂空的箅子，放上蒸布，铺上米饭（是那种半生熟的米饭），然后铺上肉，先蒸米再蒸肉。蒸个20分钟，用筷子戳一下肉，能轻松插进去，就说明已经熟了。最后撒上葱花就可以出锅了……”

我按照老爸说的，一刀一刀开始切肉，可觉得这样不标准，连忙去屋里拿来一把尺子量着切。足足切了半个小时，我都没切完。老妈过来看了后，笑了：“照你这样切，切到明年都切不完哟！”然后帮我快速切完了肉，而且厚度还相当均匀，奇怪了，难道她的眼里有把尺？

接下来就简单了。我口里念念有词，一边说一边做：“拿盐拌一拌，再拿酱油拌一拌。放一会儿，找米粉……”我小心地把肉一块块地在米粉里打滚，让它们一个个穿上雪白的“外衣”。

这时，老爸催我了，“你小子好了没？米饭都蒸得差不多了了！”我连忙应了一声，把肉倒进箅子里，递给老爸。半小时后，粉蒸肉出锅了，我赶快切小葱，将葱花儿撒在粉蒸肉上。菜上桌了，家人们品尝着我做的粉蒸肉，赞不绝口：“小伙子，可以啊！这肉香气扑鼻、肥而不腻，松软可口，真好吃！”我那四岁的小堂弟含住一块肉不放，哪怕烫得上蹿下跳，都不松口呢。

我自己也尝了一块，因为有米饭垫底，所以肉里夹着饭香味，真的很好吃呢！就连我80多岁一口假牙，平时尝不出来咸淡的奶奶，也赞不绝口。虽然有些夸张，知道大多赞美是家人对我的鼓励，但，看着家人其乐融融的样子，我脸上荡漾开了笑容。看来，以后要多学做一些美食，美食可以让生活更美好。

家乡名菜上饶粉蒸肉

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