酸辣土豆丝

以前过年时在我们家做年夜饭里，我的妈妈烹制了一道让我非常难忘的菜——酸辣土豆丝，那浓郁的香辣味里带着一点酸，那味道让我从此爱上了它。

在这里最难做的就是汤了，虽然我做的时候妈妈一直在一旁指导我，但我还是没有完全掌握，让我想起了我第一次做这道菜的时候。

第一次的时候，我还很小，所以对于做菜的步骤和技巧并不熟悉，但妈妈还是面带微笑地鼓励我说：“没事，第一次干事情，总会遇到困难，想想办法，就好了。”就这样我在妈妈的指导下完成了一些简单的事情，可又一个难题把我难住了。

由于我第一次做饭，所以不敢碰刀，那锋利的刀看着就让人害怕。这时，妈妈走了过来，她拿着我的手，慢慢地教我切。在切的过程中我突然满分作文网www.ZuoWenWang.net觉得没那么恐怖了，于是妈妈让我试着切一切，一刀、两刀，哇！我居然会切了，这让我感到非常开心，我望向妈妈，妈妈也欣慰地看着我。

我们已经把食材都准备好了，现在就剩了炒菜了。妈妈先把土豆丝洗了洗，然后放到一旁的盆里，之后起锅烧油，放入葱姜蒜，并把它们爆香，然后放入我最爱的干辣椒，最后放入土豆丝爆炒就完成了。

现在我的鼻子里充满了土豆丝的香味，那甜中带一点酸的口感令人回味无穷，它的香气从我的鼻子里冲到了脑子里，现在我的脑海里全是它的味道，让我非常难忘。

在这酸辣土豆丝里，我能感受到妈妈的爱，也让我明白，无论身在何处，家的味道永远是最让人怀念的。