我家的招牌菜
你知道我家的招牌菜是什么吗？酸菜鱼？鸭子汤？炸鸡？不对不对，我家的招牌菜是大头菜烧肉。
大头菜是爷爷自己种的，每年八九月份的时候开始下种，在冬至前后就可以采摘了。成熟的大头菜就像是白萝卜的放大形态，个头小的跟碗口一样大，个头大的竟有脸盆一般大小，重达七八斤，是不是很惊人呀？
大头菜丰收的时候，我跟着爷爷到地里去拔大头菜，拔完拿回家洗干净，再用刨丝刀把大头菜刨成条状，就像薯条一样。然后把条状的大头菜放进一个干净的盆里，撒上一把盐，搅拌均匀，腌制六个小时左右再拿出来。之后，把这满分作文网www.ZuoWenWang.net些腌制过的大头菜丝放在阳光下晒一晒，一直到完全干透再收起来。这样的大头菜丝干就可以和肉一起炖着吃了。
前几天，哥哥来我家做客，奶奶就烧了一碗大头菜烧肉。首先把肉切成小块，在油锅里炒一下，然后把大头菜干放进锅里，加水焖煮，直到把汤水煮干就可以盛出来了。看着油光发亮的大头菜干，闻着一股超级香的味道，我咽了咽口水。哥哥尝了一口说：“这道菜实在是太美味了，肉吃起来肥而不腻，菜又很下饭，真是人间美味啊。”我听着心里美滋滋的。
这就是我家的招牌菜，你家的招牌菜是什么呢？请和我一起分享吧！
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