家乡的美食作文

篇一：家乡的美食作文

家乡的特产数不胜数，有肠粉，有乒乓果，有牛肉粿条，有红桃粿等，都很美味，但是，我最喜欢的还是粿汁。在潮汕地区，粿汁是人们常吃的小食，味道鲜美，不管是谁，都吃得津津有味。

那粿汁到底是怎么做的呢？说简单就管单，说复制也很复杂。

首先需要一些大米泡水，浸泡大约要四五小时，然后再把它们倒进石磨里，磨成米浆，再倒进锅中蒸干，这样子，粿汁中最主要的粿皮就完成了。接下来就要煮粿汁了。我经常去吃粿汁，看见在粿汁店里野的厨师熟练地拿着一把大勺子在锅中来回搅动。他先是把倒进汤里的粿皮煮熟，再根据顾客所选，把腊肠、煎鸡蛋、肉丸等配料放入锅中煮沸。大多时候我会点鸡蛋、肉末、香菜等，其中不可缺少的还是蒜头油。

每当一碗美味的粿汁端到面前时，总是让人迫不及待地想一口把它吃下去。闻着醉人的香味，我津津有味地吃起来，吃完还特想吃。最后，打了个满意的饱嗝，才意犹未尽地走出了肠粉店。

我爱我的家乡，更爱家乡的特产。

篇二：家乡的美食作文

我的家乡在揭阳榕城，这里的特产数不胜数，有肉丸、肠粉、草粿、豆腐花等，但我最喜欢的还是粿汁。

粿汁是潮汕人生活中不可或缺的一部分。早晨、中午、晚上，处处都离不开鲜嫩爽滑的粿汁。特别是冬天，北风呼啸的早上，要是能来上一碗热气腾腾的粿汁，那真叫爽。

粿汁非常嫩滑，几乎不用咀嚼，就可以一口吞下去。一碗鲜美的粿汁下肚后，整个人顿时神清气爽，精神百倍。

粿汁之所以美味无比，是因为制作方法独具一格。先把米碾成米满分作文网www.ZuoWenWang.net浆，再放入少许淀粉，然后搅拌均匀，放入蒸笼蒸两三分钟。出笼之后，散发着一股淡淡的米香，还黏黏的。接着下锅煮熟。起初粿汁的卖相还不太好，看上去索然无味。可要是加入一点蒜头粒和肉碎，粿汁就会变得香飘十里。一股清香里面还掺杂着一丝肉香，肥而不腻，还非常弹牙，使人吃了还想吃。最后一口浓汤下肚，那滋味，别提有多香了。

尽管家乡的美食很多，但我还是偏爱这一碗普通的粿汁，因为这碗粿汁里，充满着家乡独特的情怀与味道。

篇三：家乡的美食作文

我的家乡在揭阳，这里可以说是美食之乡。如肠粉、乒乓粿、草粿、豆腐花、落汤钱、粿汁等，其中我最喜欢吃的是肠粉。

肠粉店在我们这里大街小巷都有，早上，把它当早餐吃；晚上，则当夜宵吃。可以说，它是我最常吃的小食了。

每当妈妈和客户出去吃饭时，就会吩咐我自己去买东西吃，每一次，我都是到附近的肠粉店吃。昨天早上，妈妈一大早又出去了，写了纸条让我自己出去吃。我起床后，拿上钱，骑着自行车就来到肠粉店。刚好店里没有现成的米浆，只好等老板现磨。只见老板拿来前一天晚上泡好的米，倒进了磨浆机，不过两三分钟，米浆就磨好了。

肠粉店里都有一台蒸肠粉的专用蒸笼，专门用来蒸肠粉的。老板用勺子舀了一勺米浆倒入一个不锈钢盘，铺均匀后放到蒸笼里去蒸，两三分钟后，一张粉皮就做好了。老板把不锈钢盘拿出来，放上葱、肉末、香菇、萝卜粒，打上一个鸡蛋搅拌，再盖上一两瓣青菜，最后再加上一点油，配料弄好后又放入蒸笼蒸，两三分钟后把不锈钢盘拿出来后，等热腾腾的烟散开一些后，老板就用铲子把肠粉卷起来，铲到一个瓷盘里，再浇上一点卤汁，这样，一盘美味的肠粉就好了。我在一旁默默的看着，感觉口水都要流出来了。等老板把肠粉端到我面前时，我迫不及待地拿着筷子，夹了一块送入口中，哇，QQ弹弹，滑滑嫩嫩，真是太美味了。不一会儿，一盘香喷喷的肠粉就在我肠胃中了。

肠粉真是一种物美价廉的美食，从小到大，我怎么吃也吃不厌。

篇四：家乡的美食作文

我的家乡揭阳，有不少名扬中外的特产。其中我最喜欢的是端午节的传统美食——粽子。粽子是以糯米为主料、用竹叶包成的三棱形美食。

端午节这天，我们这里几乎家家户户都会包粽子。包粽子之前，得先把竹叶、咸草清洗干净并晾干。再准备食材，糯米是主料，要先浸泡，淘洗后沥干；配料随个人口味进行选材，一般会用虾仁、腊肠、咸蛋黄、五香猪肉、花生等，这些配料都要逐一处理好，分开放着。准备完毕，便可以开始包制了。

从盆里拿出洗好的竹叶，卷成一个圆锥体，然后舀起一勺糯米料放进这个小圆锥体，再加入冬菇、虾米、腊肠、花生等佐料，压平后将上面长出的竹叶向下包，包成一个三棱体，把馅料包裹严实。为了避免露馅，包的时候要按紧，最后用咸草绑紧（如果没有咸草的也可以用棉绳顶替），打个活结，这样一个粽子便成型啦。

今年端午节那天，爸爸又要包粽子了。我看得手痒痒的，便想大显身手一番。依着爸爸的方法，我也包了起来。动手之后才知道，看似容易的事做起来才知道有多难。摆弄了好久，我一个也没有包成，不禁有点泄气了。这时妈妈赶紧鼓励我，让我耐心学。经历数次失败之后，一个不太周正的粽子勉强成型，我小心翼翼地将它绑好，终于，我的第一个粽子诞生了。

粽子包好后，还要放进锅里煮。大概煮一小时就熟了，这样，鲜美的粽子就新鲜出炉啦！但是，这时还不能吃，因为在我们这里，这些粽子都是要拜祭祖宗后才能吃的。好不容易等到祭拜完毕，妈妈热了几个端上来，我迫不及待的拿起一个，脱下它墨绿色的“外衣”，一口咬下来，顿时，食物的味道和竹叶的清香在嘴里弥漫开来，糯米特别地滑嫩，香菇、腊肠等特有嚼劲，真是太美味了。好大的一个粽子，一下子就吃完了。

我爱家乡美味的粽子，更爱我的家乡。