忘不掉的那个味道

漫步在街道上，一道显眼的招牌吸引了我。走进店里，映入眼帘的是家乡熟悉的小吃——蛋散。伴随着店主的乡音，一个个记忆碎片在脑海中拼凑起来，让我忆起了那个魂牵梦萦的味道。

忆起儿时，眼前浮现的是外婆擀面的身影。制作蛋散的工序不算太难，却也不简单。调制面团的水和面粉要合适，不能加太多水，也不能放太少面粉，否则口感就会不好。在调好的面团里加入，四五个鸡蛋一小碗葱花、几小勺盐、若干舀猪油、便开始揉面了。一整个下午，外婆都在“摔、打、揉、压”中度过。揉好的面团泛着猪油的晶莹，宛如一白砖。将面团擀平，用刀切成一个个剂子，再搓成长条，一头绕成，另一头塞进圈里，拉直，一个蛋散便做好了。每每这时，年幼的我总会凑到外婆跟前，拿起一小块剂子笨拙地模仿着外婆的动作，总是糊作一团。外婆粗糙的手却如轻盈的蝴蝶，将面团勾勒出美妙的形状。

添置柴火，起锅烧油，当金黄的花生油在锅星发出“滋滋”的响声，便可以将蛋散丢下去炸了。雪白的面团在锅里膨胀，冒出泡泡。待面团炸至金黄，便可以出锅了。浓郁的蛋香伴着清新的葱香，刺激着我的嗅觉。刚出锅，我便迫不及待地伸手去拿蛋散，却被滚烫的油渍劝退。外婆则在一旁无奈地摇摇头，一满分作文网www.ZuoWenWang.net边帮我吹烫红的手，一边说，“你呀！可真是个小馋猫。都跟你说了心急吃不了热豆腐……”不一会儿，蛋散开始黯淡下来，拿起一块塞进嘴里，酥脆的声音在耳边响起，浓郁的蛋香在味蕾间迸发，疏松的油渣沾在嘴角，令人回味无穷。我知道，是外婆把对我的爱揉进了一个个面团里，揉进了一段段岁月里。

思绪渐渐淡开，将我拉回了现实。我忍不住买了一点店里的蛋散，却再也没有当年的味道。外壳不再酥爽，也没有浓郁的蛋香。心里不免生出苦涩，我想因为少了外婆的味道，少了她对我倾注的爱啊。

如今，外婆与我早已天人两隔，而那蛋散的味道却时常令我魂牵梦崇。每当我看到蛋散，就会想起外婆，想起从前许多的美好回忆，心里就会生出暖意。

时光清浅，蛋香情浓。外婆小屋里的一碗烟火，怎能不让我留恋？