一道美味的番茄炒蛋
做菜，看起来简单，但实际操作起来却是一项很难学会的手艺。我是在三年级学会炒鸡蛋的，如今已经五年级了，也该做炒鸡蛋的加强版——番茄炒蛋了。
我仔仔细细地读了菜谱上的每一个字，在接受过姐姐的严格“考试”后，就正式开始做番茄炒蛋了。切菜，是一件要极为小心的事，因为一不小心，就会切到手指。拿出一个红艳艳的番茄，因为我们不吃皮，所以要对番茄做一下“处理”。在它的底部上画一个“十”字，然后把番茄放入温水中，过一段时间，沿着“十字”把皮撕掉，之后把番茄切成丁备用。
接下来，就要开始炒了。先拿出一个滑溜溜的鸡蛋，开火后握紧锅柄，转动锅，让锅的每一面都均匀受热。热完锅后，倒一点点油，再次转动锅柄，让油布满锅底的每一个角落。不一会儿，油热了。然后迅速拿起鸡蛋，往桌边敲一敲，掰开满分作文网www.ZuoWenWang.net蛋壳，让蛋液流入锅中，蛋白和蛋黄就在锅里慢慢凝固。用锅铲慢慢搅动鸡蛋液，等蛋液变成金黄色的块状时，把准备好的番茄丁倒进去，加25mL水，再让它们煮一下。最后，再往番茄汤里撒点盐，再不断翻炒，一道番茄炒蛋就完成了。
鸡蛋香飘满了整个屋子，一直监督我的姐姐也很激动。我们赶快尝了几口，鸡蛋色泽金黄，口感嫩滑；番茄汁水很多，一口咬下去，全是汁。我和姐姐吃得很香，也很满足。
当看到自己辛辛苦苦做的菜出锅时，那种成就感是无法抑制住的。我成功做出了番茄炒蛋，那是我最开心的那一刻，觉得自己长大了。
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