我最爱的美食
我最爱的美食，莫过于小笼包了。
相传乾隆皇帝喜欢四处游玩，有一次，他无意品尝到了小笼包的滋味，便大加赞赏，小笼包顿时名声大噪。时至今日，小笼包依然是我们这一带的特色小吃之一呢。
小笼包的外形精巧可爱。它的皮很薄，蒸熟的小笼包晶莹剔透。仿佛穿着一件轻薄细腻的纱衣，为小笼包增添了满分作文网www.ZuoWenWang.net几分诱人的气息。透过这层几近透明的皮，隐约可以看到里面那嫩粉色的馅儿。那飘出的阵阵香气令人食欲大振。
小笼包的做法十分独到。首先，师傅们将鲜肉和蔬菜混在一起，剁碎做成一个个小肉丸，再将特制的面粉抓匀后，放入大碗中迅速拌匀。揉成软软的面粉团，然后再把面粉团搓成长条形，分别切成小圆墩，用擀面杖擀成圆形薄片。放入肉丸，捏出小笼包的形状，接下来就可以上锅蒸了。将小笼包放进蒸笼，隔水蒸上7分钟，热气腾腾的小笼包就可以出笼了。
面对如此诱人的小笼包，可先别急着吃，吃小笼包的学问可大着呢。有这么一套流传已久的吃小笼包口诀：轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。用筷子轻轻夹起一个小笼包，移入放好调料的浅碟中蘸一蘸，然后在薄如蝉翼的包子皮上咬一个小口，接着，慢慢吮吸其中丰盈的汤汁。这一汪汁水令人胃口大开，再将剩下的小笼包整个放入嘴里，细细咀嚼，那鲜肉和蔬菜的香味混合着美味的汤汁，简直是一场味觉盛宴，小笼包真是小身材大味道。
这就是我家乡的特色美食，我爱家乡的小笼包。
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