清明做青团

时间：2025-05-07 19:23:48 | 作者：季和

一缕缕和煦的阳光，一丝丝温暖的春风，一声声悦耳的鸟鸣……阳春之际，万物复苏，清明节已悄然而至。

“寒食青团店，春低杨柳枝”。每逢清明节，我们家都会做香喷喷的青团。从田野里采来一大把鼠曲草，洗干净，放在沸水里面煮熟，再将它细细剁碎，放入碗中。往大碗中倒入一斤糯满分作文网www.ZuoWenWang.net米粉和六两米粉，加水和成柔韧的面团，再将剁碎的鼠曲草放入面团中，揉搓均匀，面粉立刻就呈现出青绿色。我们准备做两种馅料的青团，甜的是红豆馅；咸的是猪肉炒豆腐红萝卜丁。

终于可以开始动手做青团了。妈妈当起了青团“导师”，她一边耐心地讲解，一边“专业”示范：“儿子，你看，要先把面团揉成圆形，再将它用大拇指和食指捏成一个小碗状。”妈妈小心翼翼地用勺子把一勺红豆馅料给放进去，还特别提醒我：馅儿太多会往外流，太少就成空心团，要恰到好处才行哦！最后，我看到妈妈用食指和大拇指慢慢封口，轻轻地压一压，拍一拍，一个个圆圆胖胖的青团子就“诞生”了。

青团子在妈妈手里，就像一个乖巧的小孩儿。而我的小手特别不听使唤，包的青团不是漏了馅就是破了皮，样子看上去也奇奇怪怪的。可我坚信巧手一定是练出来的。后来，我在一遍又一遍的尝试中，在妈妈不厌其烦的指点下，做的青团也渐渐变得有模有样了，虽有“歪脑袋”，也有“露肚皮”，还有“嘟嘴巴”……不过这些“小丑八怪”在我的眼里还都蛮可爱的。

开始蒸青团了！往锅里加入清水，再把青团一个个放在蒸架上，盖上锅盖。大约过了二十几分钟后，一阵阵诱人的清香从锅中飘了出来。妈妈掀开锅盖，将青团一个个放入盘中，只见一个个青团亮晶晶的，身穿深绿色的衣服，可爱极了。妈妈在上面撒上一层草粉，这样就不会粘手了。我咽着口水迫不及待地挑了那个还冒着热气的“歪脑袋”，轻轻咬一口，鲜香味在唇齿之间游荡，我不禁感慨：“此味只因天上有，人间难得几回尝！”

清明节的宁静祥和尽在这一个个绿色鲜亮的团子里，尽在一家人温馨甜蜜的谈笑中。

清明做青团

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