做咸菜真有趣
外婆家朝北的小屋里，隐藏着许多“宝贝”，它们在岁月的沉淀中，悄悄地发生着转变。这里便是外婆的咸菜屋。
春天充沛的雨水带来了丰收的喜悦，外婆忙碌一春的菜园，阳光下泛着翡翠般的光泽。
放学回来，外婆兴冲冲地说：“今天我们腌咸菜！”外婆砍倒一颗颗大青菜，它们整齐的排在小路两边，像一个个等待检阅的士兵，情深饱满地等待着挑选。
晾晒一下午的菜叶，微微打着焉儿。外婆仔细地拨弄着每一颗青菜，剥去老叶，留下鲜嫩的内芯。哗哗的流水冲走叶瓣间最后一丝对大地的留念，滴滴答答的水珠顺着铁丝流淌，晾起的青菜完成了它第一阶段的旅程。
晚上，我看到外婆费力地挪出了那口载着满满时光记忆的大缸满分作文网www.ZuoWenWang.net，我这位小助手即将走马上任，担负起重头大戏——踩咸菜。
外婆在缸底披上一层青菜，熟练地撒上一层盐。我滑进缸里，扶着缸沿，踩着小碎步，细细地踩过每一个角落。脚下伴随着咯吱咯吱的声响，青菜迸发出的汁水，青菜味儿中裹挟着淡淡的辛辣味道。
我问外婆：“撒盐是随心所欲吗？”“不行的，撒多了就太咸了，撒少了就保存不久，这得全凭多年的经验。”外婆一边说着，一边不忘嘱咐我踩得结实一点。我疑惑不解，外婆笑盈盈地回应着：“把里面空气挤出来，好保存。”
踩过几层青菜，我的腿就像刚跑完八百米，又酸又沉。我心中退堂的锣鼓越敲越密。外婆欢快地描述着咸菜的美味，我出神地想象着外婆画的大饼，期盼着美味开启的那刻，大家一句称赞。我默默地放进了最后一颗青菜。
最后，外婆压上了她的重型法宝——一块大石头。我挠挠头，恍然大悟：“我猜，这又是隔绝空气的妙招。”外婆默许地点了点头，刮了一下我汗涔涔的鼻尖，“你个小机灵鬼。”
简单不起眼的一份咸菜，想要做成，藏着这么多学问呀！劳动人民的智慧真不可小觑。新成的咸菜，慢慢地褪去青涩的容颜，等待着美味的降临。
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