煎荷包蛋
我很喜欢吃荷包蛋，今天我决定跟奶奶学煎荷包蛋。
奶奶把煎荷包蛋的步骤说了一遍，我仔细倾听，牢牢记在心里。开始煎荷包蛋了，我小心翼翼地把火点上，把油倒进锅里去，握住锅把手让油滚满整个锅底，等油烧热后，就把大火调到小火。接下来就是打鸡蛋了，心想：这是第一次打鸡蛋，不知道该用几分力。常听大人说鸡蛋容易碎。于是我轻轻地往锅边一敲，鸡蛋居然没碎。这时奶奶着急起来，“油冒烟了！快打鸡蛋！”我把鸡蛋重重地一敲，“啪”的一声，蛋壳裂开了一个大缺口，蛋液从壳中流了出来，奶奶让我用大拇指摁住缺口，轻轻一掰，蛋黄就伴着蛋清掉到了锅里。顿时，锅里发出了“滋滋”的声音，我吓了一跳，不由自主地满分作文网www.ZuoWenWang.net往后退了几步。可还是有几滴油溅到自己身上。“好烫！”我疼得叫了起来。这时，蛋清在油里泛起泡泡，一起一伏，仿佛在跳舞似的。蛋液在油的包裹下逐渐变身了，它变成如云朵一般的雪白，透明的液体变成了白色的固体。蛋黄静静地躺在那里，像一个金黄金黄的小太。这是多么神奇啊！等一面熟了后，我就迫不及待地用铲子把它翻一面，结果一不小心手碰到了锅边，又被烫了一下。我这才明白做饭也是不容易的，需要一心一意，否则又危险。翻面后我又用铲子按了几下，蛋黄就蔓延开了，等到荷包蛋白里泛黄的时候，它就熟了。我把煎好的蛋盛到盘子里，它似乎在盘子里对我微笑。
最后，我还撒了一点黑胡椒粗盐，那味道好极了！吃着自己煎的荷包蛋，我的心里美滋滋的！
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