人间美味清明粿
年年艾草绿，年年果泛香。乡下亲戚们总也忘不了在城里的亲朋好友，总在清明时送来一大袋清明粿。那么，清明粿是怎样制作而成的呢？今天我也体验了一把。
清明粿那绿油油的面皮，十分显眼，时不时还发出一阵阵艾草的清香，没错，这一层耀眼的“绿皮”正是用艾草制作的。首先，把在田地里满分作文网www.ZuoWenWang.net摘来的艾草放在捣臼里捣碎成汁。然后，放入糯米粉，揉成面团。经过一道道工序后，绿色的粉团做好了。接下来，就轮到我包清明粿啦！
先把粉团一段段分开，把它捏成一个碗状。看着奶奶们捏得十分轻松，而我却捏了一个饺子皮，我为什么捏不成碗状呢？是方法不对吗？我疑惑不解地想道。再仔细地观察一遍后，我懂了！不能用手按，而是先用两个大拇指在粉团中间按一个小洞，然后小心翼翼地将洞越按越大，皮越来越薄，薄到四五毫米就够了，哈哈！我终于揉成碗状啦！我迫不及待地向爸妈炫耀。
清明粿中最好吃的，就数清明粿的馅了。馅根据个人喜好，可以由煮熟的笋、猪肉、豆干切成小粒后拌成，豆沙或韭菜鸡蛋也不错。然后，用勺子挖一勺馅放入做好的碗状粉团里，我因为怕馅太多会漏，所以只放了小半勺馅。结果漏是没有漏，只是揉出来的团子还没有正常的一半大。我安慰自己：没事，说不定成品做出来很完美呢。
最后一步也是最简单的一步：做装饰。每一个清明粿上都有一条类似鱼鳞的纹条，十分美观，我也来捏一捏。先在它圆滚滚的“身体”上捏出一条尖尖的，像山岳似的条纹，再用大拇指和食指把条纹捏成弯曲状，当当当！一个迷你清明粿就做好啦！我觉得非常有趣，于是接着做了二十几个。
品尝时间到！蒸好后的清明粿一个个又圆又亮，那艾草的清香真的把我给馋住了，我狼吞虎咽吃了很多个。清明粿的皮软软的、粘粘的，里面的馅辣辣的，十分爽口。
我希望这个传统美食能一直传承下去，让全世界都能尝到这人间美味。
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