我爱家乡之舌尖上的美味

我的祖国是一个拥有五千年历史的文明古国，不仅有壮丽秀美的山川河流，还有那让人垂涎欲滴的美食，我的家乡河南拥有无穷无尽的美味。

说到河南的美食，大家第一个想到的便是烩面。河南烩面是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美、经济实惠而享誉中原，遍及全国。对于来自郑州的我，最为喜爱的美食就属烩面了。烩面是河南面食的代表作之一，兴起于二十世纪八十年代，已有30余年的历史，看似烹饪简单、满分作文网www.ZuoWenWang.net没有难度，实则程序复杂。对于拉面条的宽度、手法都颇有讲究，一定要做到口感劲道、顺滑，才使得这碗普通的烩面得到升华——味道鲜美，让人难以忘怀。来当地旅游的游客，必定都会来打卡河南烩面，就连外国人也来到中国就为了品尝一下河南当地的烩面，这也足以体现我们河南的烩面声名远扬。

清晨的第一缕阳光穿透薄雾，街角的胡辣汤摊前已经是热闹非凡。一碗热气腾腾的胡辣汤，是河南人开启新一天的钥匙。胡辣汤是河南传统的早餐食品，有多种食材制成，口感浓郁，味道独特，是具有代表性的北方美食。它起源于河南省周口市，正是因为它的出现才惹得老人小孩都很喜爱它，据说古代只有皇帝才能吃上这样的美食。说到胡辣汤的主要食材，那必然少不了胡椒粉、辣椒、牛肉粒和骨头汤等六种食材。它的味道也别有一番风味，喝进嘴里时你就能感受到一股麻辣鲜香的味道。它的“灵魂伴侣”有：油条、葱油饼、包子……只要有胡辣汤，无论吃什么东西都很香。正是胡辣汤成就了我们河南的人民，有了这样的知名度，我们才得以将胡辣汤流传到世界各地。

到了现在，我们的大河南也有了较高的人气，它也不再是当初的那个平平无奇的省份。正是因为有了这样的美食，为它增添了别样的色彩，中华上下五千年的历史文化也在我的家乡播种开来，我爱我的家乡——河南！