鸡蛋饼
记忆中做鸡蛋饼的阿姨们都是推着一辆小车，流窜在大街小巷。车上有一块大铁板，鸡蛋饼就是在铁板上做成的。
品味这鸡蛋饼，尤其是要借助视觉和嗅觉来实现的。鸡蛋饼里的鸡蛋，金黄色的，一下就抓住了你的目光。包裹在蛋里的火腿肠散发出的诱人肉香，一闻到这味道就被勾住了，拉也拉不走，当即买一个尝尝。拿着热乎乎的鸡蛋饼，咬上一口，直叫好吃，听得旁边没想买的人也忍不住买一个。
做饼的阿姨将事先调好的面糊舀一小勺倒在铁板上中间，右手拿起一根类似竹蜻蜓的木棍在面糊上转一圈，一张圆饼就成型了。再敲一个鸡蛋，将鸡蛋打散满分作文网www.ZuoWenWang.net后倒在面糊上，将其拌匀。涂上一层酱料，一汤匙肉末，撒些香菜，加入海带丝、土豆丝、火腿肠和豆角，用鸡蛋饼将这些配菜卷起来，一个热乎的鸡蛋饼就出锅了，放在袋子里还烫手呢！刚出锅的鸡蛋饼，金灿灿的，夹着的海带丝像触手般拉你去吃。吃着吃着，发现了火腿肠，你会兴奋地喊：“这火腿肠真香！”边吃边向其他人炫耀着。
小时候吃鸡蛋饼，爸爸也会凑过来咬上一大口，我一口还没吃呢，鸡蛋饼就少了一大块，立刻哭起来，直喊妈妈，说：“爸爸抢我的饼吃！”缠着妈妈再买一个，现在想想还挺好笑的。
鸡蛋饼这道小吃，我永远忘不了。
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