说说饺子的那些事
大家一定都吃过饺子吧？那你对饺子又了解多少呢？
饺子至今已经约有1800年的历史了。饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景发明的。东汉末年，张仲景辞官回乡，那天正是冬至。他看见老百姓耳朵都冻伤了，就用怯寒的药，捏成耳朵形状给人们吃。人们吃了“娇耳”不冷了，耳朵也好了。后来乡亲们就模仿制作包上馅料，演变成今天的饺子。
饺子的制作也是很有趣的。
第一步，和面。取适量面粉，加水揉成软硬适中的面团。
第二步，调馅。饺子馅的做法有很多种，大致分为两种肉馅和素馅。我最喜欢的就是素馅了，先把需要的食材全部切成小丁，再放上喜欢的调料，搅拌均匀就可以了。
第三步，擀皮。把揉好的面团搓成长条，用刀切成大小满分作文网www.ZuoWenWang.net相等的小剂子，用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮就可以了。
第四步，包饺子。取一张饺子皮，把调好的馅放在中间，慢慢捏成耳朵的形状。最后把包好的饺子整齐地摆在篦子上。
第五步，煮饺子。水烧开把包好的饺子轻轻放入锅中，煮几分钟就可以出锅了。
一盘盘香喷喷的饺子上桌了，咬上一口鲜嫩多汁，仿佛看到了满园的春色，绿油油的青菜、白嫩嫩的豆腐、金灿灿的鸡蛋……
现在每到逢年过节我们的餐桌上都离不开饺子。饺子代表喜庆和团圆，象征着新的一年好运连连。由于饺子形似元宝，人们希望吃完饺子后可以招财进宝。
我们现在随时都可以吃到香喷喷的饺子。你知道吗？在旧时代，人们吃不饱饭，只有到过年才能吃上一顿饺子。同学们我们生活在这么好的时代，可一定要珍惜呀！
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