笋
一个阳光明媚的下午我们一年跟随着胡校长的脚步来到了山上，看到了一望无尽，一碧数顷的毛竹林。清明，正是笋长之时。今天，我们就要去寻一寻这时令美食。先是上那陡峭非常的山路，嘶，台阶是歪歪斜斜，参差不齐一旁的土壤也是松软的，根本使不上力，自然也没有顾及路旁的景色。到了终点才发现，原来挖笋是重头戏。
找笋，这一步十分简单，只需要先用眼睛扫一下地面，若是有露出的尖芽最好，但是要记住是要刚刚露出来的。不能大，因为这满分作文网www.ZuoWenWang.net样就老了。如果找不到，那就另寻其物找一个土刨或者一条缝隙，把缝隙的泥土轻轻刨开，就可以看见黄色的芽，顺下去即可。
至于挖笋也不难，挖开旁边的泥土断其根，就可以获得一个完整的笋了。挖完后，还得将笋挑回来，这可是个重力活，很费肩的，这一路可谓是“监狱之路”了。
再下面就是要把笋做成笋干，但做成笋干也不是三言两语就可以说完的事，听我慢慢道来。剥笋是我认为最爽的一步了，先用刀子在笋的外皮过滑过，几层笋皮齐齐一下“卡擦”撕掉，真是爽了。
洗，这一步十分简单，只要用刷子将笋在凉爽的山是水中冲洗一遍，就可以将它整理干净了。切，这是将笋做成笋干的倒数第三程序，将一整株笋切成三大片，它们“哒哒”的声响也十分解压，但也十分考验刀工，必须将他切成同长、同宽的薄厚一致的片才算完工。
煮，这是一道极具视觉性的步骤，沸腾的开水包含着金黄的嫩笋翻滚在锅中，还有余下的黄菜也是极香的。
不仅如此，他的味道也是鲜嫩可口。晒，在阳光明媚的情况下，至少要晒个三天，虽不复杂，却也很麻烦，十分春天，就是这样让苏东坡三月不食肉味的美食，却也蕴含着农民辛苦的汗水。这也是我来体验农家生活的原因吧！
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