桂花糕
中国地大物博，从南到北，美食自然也是数不胜数，个个地方都是自己的风味特色，它们美味又精致：酥脆的春卷、鲜香的鱼丸、甜辣的鸭头……对于我来说，真正令我回味无穷的还是桂花糕哇！
桂花糕由糯米粉、糖、蜂蜜、金桂等制成。将适量糯米粉中加入甘冽清甜的水搅拌，接着放入金黄桂花、糖、蜂蜜后继续搅拌，稍过片刻将半成品蒸一刻钟。直至桂花糕经过蒸汽变得鲜黄美艳，取出、擀平，拉成长条，揉捏至光滑细腻，最后，把完成的糕品抹上金灿灿、黄澄澄的植物油，包上纱布，再放在蒸笼中小蒸片刻，就大功告成啦！
桂花糕的做法听似简单，实则非常难制成，尤其是那一层芝麻粒儿，倒多了会洒出来，而倒少了则没有味道。要想好吃又好看，则要求技艺精湛。桂花也要是新出的，如果是落到了地上的花，那香味可是差远了。应选成熟的，金黄色的香味会更浓郁。
刚出笼的桂花糕散发着香甜的味儿：糯米香满分作文网www.ZuoWenWang.net、桂花的清甜、芝麻浓郁的香混杂在一起，直冲人鼻腔，让人不由得口水直流。妈妈告诉我，这桂花糕美味鲜香可在于掌握桂花的量，这可是桂花糕的灵魂，不可以放多，只能放一点点，太多的话闻了就会让人觉得腻，这时少放一点桂花，却是显得香气十足。
桂花糕做好后，要马上吃，不然味道和颜色都会大打折扣。吃桂花糕可有讲究了，要一小口一小口吃，千万不能太大口吃，不然你是品不出桂花糕那独有的味道的。我拿起一块咬上一口，甘甜顷刻席卷了味蕾，桂花独有的清香在口中蔓延开来，那细腻的甜味，夹杂着桂花的清香，在唇齿间游走，甘而不腻，纯而不郁，真是人间美味啊！此刻，我泡上一杯桂花茶，一边喝一边尝，那味道可真是美极了，令人回味无穷，浑身的饥饿疲累也不知何时跑到九霄云外了。
每逢秋天，看到了树上的桂花，我就会立刻想起了那糯糯的桂花糕，那桂花糕的香甜立刻弥漫口腔，使人口水直流。
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