酸菜鱼头
在我和弟弟的一致要求下，今天妈妈准备做酸菜鱼给我们吃，我早早把作业都写完了，妈妈就带我去超市一起买鱼。
我们来到超市，一个大大的鱼缸引起了我的注意，一条条大鱼在水缸里游来游去，时不时拍打一下水面满分作文网www.ZuoWenWang.net，串串似珍珠般的水珠便腾空而起，十分好看。很快，我们就看上了一条青鱼，并请老板处理成了鱼片。
回到家后，妈妈告诉我：“既然你喜欢吃酸菜鱼，你也已经长大了，今天就由你来做酸菜鱼吧！”我一听到这句话，高兴得一蹦三尺高，我早就想尝试自己做菜了。
我自信满满地走进了厨房，系好围裙，拿着锅铲。我先在碗里面装上酸菜、小米辣、花椒等食材，接着在锅里热上油，随后一股脑将食材全倒入锅中。只听见“嗞嗞”的响声，食材时不时从锅里散发出诱人的香气，火候差不多了，我赶忙加入鱼片，可是，令我意想不到的事情发生了。我在加入鱼片的时候，顺手把碗里的少许水也倒进了锅里。要知道，锅里可都是热油啊！正应了那句俗语：冷水滴进了油锅——炸开了锅。顿时厨房里油点四溅，有几滴油落在我手上，痛得我哇哇叫。幸好妈妈行动迅速，见形势不妙，一下子就冲过来，把锅盖给盖上了。呼，好险！
不一会儿，我期待已久的自制酸菜鱼就端上了桌。虽然没有外面饭店做的好吃，但这是我的酸菜鱼首秀，所以看着妈妈和弟弟吃着我做的鱼，我的心里甜滋滋的。
从这件事中我懂得了一个道理，做很多事情前千万不能太冲动啊，要有所准备，三思而后行。
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