中华美食年糕
中华文化，博大精深，连美食文化也是多种多样。今天，我就来介绍介绍中华的传统美食——年糕。
年糕这个小家伙，是个Q弹的小可爱。全身白嫩嫩的，摸起来黏糊糊的，味道软糯香甜，可好吃了，是个表里如一的小家伙。
关于年糕的由来，有这么一个小故事。当年伍子胥千劝百劝夫差不要让勾践回国，但是夫差就是不听伍子胥的善劝，把勾践放回了越国。这样一来，伍子胥就预感到了会有一次吴越大战，于是，就把大米磨成粉，做成了年糕的前世——米城砖。可别小看这个软乎乎的米城砖，在吴越大战之时，可是救了吴国百姓一命啊！
最早的年糕是为了在年夜里祭祀神仙，供奉祖先的。由于祭祖需要鸡鸭鱼等物，百姓又没钱，怎么办？这就有了“块头”。“块头”就是把年糕捏成各种形状，充当那些鸡等食物。到了后来，年糕又被人们搬上了年夜饭的桌子，成了春节的必备食品。
年糕，又叫“年年糕”，因谐音，就有了寓满分作文网www.ZuoWenWang.net意“年年高”，象征着事业高升，学有所成。
年糕这小家伙，有许多种类——白糕、黄米糕、水磨糕等，因地而异，种类繁多，其中最好吃的，非江南水磨糕莫属了。
年糕很受欢迎，可谓“百搭之糕”。一切皆可配年糕。煮、炒、炸、汤煮等等做法皆适宜。年糕可以做成：嵌糕、炸年糖、年糕糖水、螃蟹年糕、八宝年糕……
其中，嵌糕的做法最简单。会做食饼筒的人一般都能做出嵌糕，只不过把食饼筒的薄皮换成年糕罢了。这一食品中，年糕又发挥了它的“好人缘”，什么食物都可以夹心，怎么做，咸甜都好吃。
不过，你不要以为年糕只是一个好吃，但没有营养的东西，那就大错特错了。年糕含有很多的微量元素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钾等，它都有。营养方面，它也不服输呢！
这就是全身是魅力的年糕，好看好吃，且营养又好，真是个好家伙。
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