烧饼夹里脊
“都说中华美食遍天下，遍天下的美食在蚌埠开了花：烧饼、包子、油茶、春卷、辣汤、麻圆……”这是一首完全由蚌埠话演唱的歌曲，也正是这首歌让烧饼夹里脊闻名天下。
“烧饼夹里脊”顾名思义，就是用烧饼、里脊和一些酱料组合而成的。有人可能会问，为什么要用烧饼和里脊，不用馒头和肉块呢？这是因为烧饼又薄又脆，外焦里嫩，不像馒头那样厚。而里脊正是猪身上最嫩的一块肉，炸好的里脊变成了金黄色，色香味俱全，使人垂涎欲滴，不像肉块一样难嚼。这也反映了蚌埠美食融合、演变、创新的特点。
今天我们所看到的烧饼不仅能夹里脊，还能夹各种可口的素菜：豆干儿、土豆、生菜……而且烧饼夹里脊不像其它小吃一样满分作文网www.ZuoWenWang.net要坐着吃，它做好就可以边走边吃，这使学生和上班族节省了很多时间。我想：这应该也是它深受人们喜爱的原因之一吧！
记得又一次，我和家人一起去外地游玩，我们买了几个烧饼来到了炸串儿的小摊上，我们把炸好的肉串儿夹到烧饼里吃。周围人一见就说：“你们是蚌埠人吧！”这也充分地体现了烧饼夹里脊已经闻名全国各地了。
烧饼夹里脊是我们一年四季最爱吃的美味，它物美价廉、经济实惠，已经成了蚌埠一道亮丽的风景线，欢迎大家前来品尝！
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