做馒头
这几天都呆在家里，做了各种各样的美食。其中，我印象最深刻的——就是做馒头了。
馒头当然是用面粉做的。我和妈妈边看手机上的教程，边跟着做。我们先倒出500克的中筋面粉，然后用5克的酵母和250毫升的清水调制出一份“酵母水”。再把酵母水和面粉搅拌均匀，放在温暖的地方发酵，加上少量的白糖可以加速发酵。
大约过了四十分钟，面团发酵好了。我过去一看，嘿，还真长胖了不少，体形已经在原来的两倍左右了。这个胖胖的面团就像过年大吃大喝的孩子，身体从苗条变到了肥胖。它还会继续长胖，我有点期待。面团中满分作文网www.ZuoWenWang.net间掰开来，有蜂巢状的小孔，轻轻一按会回弹，说明已经发得差不多了。
接下来我们就把它拿出来，搓成长条，一段一段切开来。有点粘手，就加一点点干粉。切完了以后，就放进锅里蒸，空隙留得很大，因为谁也不知道它会长到多么大。
馒头蒸好了，尽管空隙很大，但馒头们还是挤来挤去，特别是中间的那个，被一群大馒头“围攻”，给挤爆了。我迫不及待地掰下一大块，“吧唧吧唧”地吃了起来。馒头的味道淡淡的，不像奶油蛋糕，虽然很甜，但吃多了总会吃腻。而馒头不同，加了炼乳，它是甜甜的；加了榨菜，它是咸咸的，百吃不腻。
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