美味的蒿子粑
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”
转眼间，一年一度的清明节又到了，清明节是中国的满分作文网www.ZuoWenWang.net传统节日，有踏青、扫墓、插柳、吃蒿子粑等习俗。
星期天上午，我们一家早早的来到了乡下奶奶家，上午去山上扫墓祭祖，下午去田埂上采来蒿子，做蒿子粑。
首先要准备好腌菜、笋子、蒿子腊肉、籼米粉和糯米粉，把蒿子洗干净，揉出里面的苦汁，再用刀将蒿子切碎，再拿一个大铁盆，放三份的籼米粉和七份的糯米粉，再在粉里面放点盐，这样吃起来更劲道。再把洗净切碎的蒿子放在盆里，加水，将米粉与蒿子充分搅拌，揉成面团。然后准备做粑馅，把笋子和腌菜还有腊肉切成丁放在锅里炒，直到腊肉炒出油为止，馅炒好了就开始做粑了，先把面团分成一个一个的小剂子，团成漏斗状，里面装上馅，捏合，再压成饼状。放在电饼铛里煎，大概五分钟就好了。
煎熟的蒿子粑冒着热气，透着蒿子的青黄色，看上去香糯可口。一口咬下去，吃到了软软的皮，包裹着脆脆的腌菜和笋子，可好吃了，让人回味无穷。
蒿子粑，真美味！你也来尝尝吧！
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