我最喜爱的美食作文400字

篇一：我最喜爱的美食作文400字

中国有很多美食，北京烤鸭、西安羊肉泡馍、内蒙古小肥羊……而我最喜爱的是蛋炒饭。

蛋炒饭是种传统美食，食材主要是蛋、米饭、葱。在雪白的饭中，夹着星星点点的黄色鸡蛋和绿色的葱花。每一粒饭，每一颗蛋，每一段葱，都被一层油包裹，米饭极其松软有弹性。把烧好的蛋炒饭盛入洁白无暇的碗中，显得优雅美味。一阵阵轻如云雾的热气慢慢上升，香气扑鼻，刺激你的味蕾。尝一口，鸡蛋的味道格外明显，葱香、米香和油香在嘴里扩散，每一口都有不同的味道。

蛋炒饭的做饭也很简单。首先准备好葱、蛋、饭、油和水。接着，起锅烧油。等到油渐渐变热，就要把鸡蛋打碎，把蛋液绕着锅倒一圈，这样的蛋会轻薄。然后把成型的蛋取出切成小块。再把熟的饭放入锅，把饭炒散。最后把葱、蛋等配料放入锅中，继续炒，等到闻到蛋和葱的香味，一盆美味的蛋炒饭就完成了。炒蛋炒饭还可以把蛋和饭一起放入锅中，立刻炒，这样炒出的蛋炒饭每一粒饭上都包裹了蛋。

蛋炒饭成为我最喜爱的菜是有原因的。起初我最喜欢的美食是鸡翅，我认为它有鲜美的味道和外脆里嫩的质感。记得有一次，妈妈刷抖音时看到蛋炒饭的做饭，可是她怕做不好。回老家了，我迫不及待地告诉奶奶，我要吃蛋炒饭。奶奶先给我烧好。我吃了一口就两眼发光，连吃了两碗。从此我就爱上了蛋炒饭。

蛋炒饭是一道传统美食，也连接着我和家人的亲情。

篇二：我最喜爱的美食作文400字

我喜欢的美食有很多，但真正让我“一吃钟情”的只有北京烤鸭。

可实际上，北京烤鸭是一道地地道道的南京菜，却因为战乱，厨师们将南京的烤鸭技术带到了北京，并在北京发扬光大，才有了现在的美食——北京烤鸭。

要想把鸭烤得恰到好处，可没有那么容易。首先，得挑一只上好的鸭子，得看皮内油的厚度，0。3~0。4cm的肉厚烤出的鸭子会太干，1~1。5cm的鸭子肉会太老，0。5~0。9cm的厚度恰到好处，肉质爽口弹牙且松软。

烤也很有讲究，先开膛破肚，把内脏取出，用铁架子固满分作文网www.ZuoWenWang.net定，不用煤烤，也不用明火烤，而是用闷炉。不同的温度和湿度决定着闷烤的时间，通常在25~45分钟不定。

你一定以为刚烤出的鸭是热气腾腾的吧，可实则不然，刚考出的鸭并没有热气。但你可以看到鸭皮香香脆脆，在灯光下泛着油光，一切都是那么诱人。之后挑出骨头，把鸭切片，那皮香香脆脆，那肉爽口弹牙，肥肉油而不腻。再准备一些黄瓜、面皮和酱料，面皮的麦香，黄瓜的清香，酱料的咸和鸭肉的鲜，一下子在嘴里扩散，直冲味蕾，让人一吃就停不下来了。

这就是我最喜欢的食物——北京烤鸭。