我的家乡美食
“立了秋，把扇丢。二八月，乱穿衣。”金秋十月，丝丝寒意袭来，石浦人的餐桌上又添一道时令菜：它就是与阳澄湖大闸蟹遥相呼应的堪称昆山“东西双鲜”的石浦羊肉。
石浦羊肉的吃法与北方整吃不同，把羊肉、羊舌、羊眼、羊肝、羊血等所有附件做成一道道精美菜肴：红烧羊肉肉嫩滋补，白切羊肉清香味美，羊血汤更是香气扑鼻、鲜美异常……
白切羊肉是我爷爷的拿手好菜：买20斤山羊后腿肉，先焯一下水，接着将焯水后的羊腿、生姜片连同两张鲜桔橘子皮一同放入锅中用小火慢慢烧上两个半小时，随后捞起已经酥嫩的羊腿把骨头拆掉，放在盆里等待羊肉冷却后，再用保鲜膜将羊腿肉包好，用黄沙袋子将多余的水分压出，最后，放入冰箱保鲜冷藏，吃的时候切成小片即可。
晚饭时间，我夹起一片白切羊肉仔细端详：薄薄的羊肉在满分作文网https://Www.zUowEnWang.net/灯光下晶莹剔透甚是好看，羊皮下面是纹路细腻的瘦肉，一点肥的都没有；凑近一闻，是橘子的清香味，爷爷说用橘子皮去除羊膻味是最好的；蘸上自家调制的蘸料，送入嘴中：甘甜、清香、鲜美、酥嫩……那种入口即化的鲜美味道是很难用文字形容的。
餐桌上，爷爷还给我讲起了石浦白切羊肉的一段佳话：相传石浦的第一位状元——卫泾入朝为官后，对当时朝廷的黑暗感到不满，便辞官回乡了，但他并没有因此而绝望，而是蛰伏九年后重新出仕。家乡人对这个大才子十分崇敬，这让卫泾感到些许安慰，于是将自己在北方常吃的白切羊肉带回了家乡，引来了一阵风潮。
一片小小的羊肉，不仅味美滋补，更象征了石浦状元卫泾清正廉洁的美好品质，几百年来备受石浦人的喜爱，如今它已幻化成石浦人乡愁的一部分，是入秋后餐桌上不可缺失的一部分。
相关作文：
- ·我的家乡青岛作文400字
- ·我的家乡作文600字
- ·我的家乡作文400字
- ·我的家乡昆山作文600字（精选2篇）
- ·我的家乡作文800字
- ·我的家乡作文800字
人们都说泰山的日出美、黄山的奇石好、白岳山的雪景漂亮。但看来看去，都不如我家乡的海上仙山——崂山。崂山很高，爬上去要不少时间。一进山，就能发现一座古色古香的道观，红墙黄瓦，香光不断。往山上爬，沿路的树木排列有序，两边的石头光滑明亮。如果...
我的家乡是在一个美丽、欢乐、和谐、美食集于一身的好地方，它就是陕西岐山县。来到岐山，最有名的岐山臊子面值得你一尝。那黑色的木耳，红色的胡萝卜，都被红色的臊子汤包裹了起来，整碗面的表面都覆盖着一片辣油。吃一口面，喝一口汤，首先感觉到的是一阵酸爽和鲜美，让人回味无...
我的家乡在岐山县枣林镇范家塬村，那里有着千亩油菜花海，更有着勤劳朴实的人民。春光灿烂的日子，正是踏春赏花的时节，周末，我们全家人一起去领略家门口千亩油菜花的壮观美景。透过车窗，我被这一望无际的金色海洋所吸引。一到目的地，首先映入眼帘的是“枣林人民欢...
篇一：我的家乡昆山作文600字张敏有一个地方，它被称为鱼米之乡。那里就是我的家乡——昆山。昆山有许多瑰宝，其中最出名的三项要数并蒂莲，琼花和昆石了。白色的并蒂莲就像一块温润的白玉石，粉色的并蒂莲又像夕阳西下时，天边那被太阳染红的云霞。那...
我的家乡位于河南省商丘市，是一座文明古城。商丘古城又称“归德府城”，原是一座明清时期的商丘县城，建于明正德六年，这座县城已有500年历史，从地图上看这座城市的形状像是巨大的古钱币，外圆内方。接下来我要讲的是古城里的应天府书院，它是中国著...
我的家乡陕西省宝鸡市岐山县，有一条母亲河，有好吃的臊子面，美丽的花朵，还有许多新鲜的苹果，一群好朋友。家乡的那一条河叫渭河，它是关中人心目中的“母亲河”。它缓缓地流着，河边，有垂钓者正在钓鱼。对！我们家乡的河里有很大的鱼。爸爸经常带我去...