记忆中的春节

岁月如梭，转眼一年又近尾声。说到春节，大家会想到什么呢？也许是除夕夜的春晚，也许是年夜饭，也许是走亲访友……不管怎样，春节已经深深地烙在了每个中国人的心中。我家乡的春节更是饶有一番风味。

每到过春节时，家家户户都要贴春联，寓意来年红红火火。每每家里贴春联，我都要去凑热闹，希望自己的学习能更上一层楼。身为小孩，最期盼的就是压岁钱了，除夕我就领着弟弟们挨个给叔叔们拜年，拿到压岁钱的小孩都会迫不及待地将红包放在枕头下“压岁”，期待当晚做个美美的好梦。

每到除夕那天，也是大人们最忙的时候，一大早起床就开始准备年夜饭，爸爸和爷爷吃过午饭就开始打米粿。制作米粿需要先将粳米用水泡软，再用大铁锅把米煮到七成熟，然后用蒸笼把米饭蒸熟，接着将香喷喷的米饭倒入碓臼里，再用碓杵锤打，力度掌握得越好，打得越久越均匀，米粿就越有韧劲。只见爷爷两腿前后站立，双手举着碓杵，有节奏地锤打着饭团。旁边叔叔则趁碓杵离开饭团的间隙，手沾满分作文网https://Www.zUowEnWang.net/温水，在碓杵头抹一下，防止米饭黏在碓杵上，打一遍要把饭团翻一个面调个头，这样反复锤打着，直至把米饭打成粿。

打好的米粿，可包馅料，馅料中香菇、笋干、黑木耳、香葱、油炸过的肉丁等一起炒熟的，香喷喷的。先把米粿搓成圆球，压成饼状，然后在里面填馅料，像包饺子一样包好。也有不包馅料的米粿，做成一个个酷似金元宝。爷爷告诉我，这是祭祀先祖用的。年三十吃着米粿象征财富遍地，金银满屋，也寓意着团团圆圆，嚼完又香又糯、齿颊留香的米粿，真是让人回味无穷。

每年春节都有不一样的味道。2020年的春节更是不寻常，那一年我们搬新家，按照老家风俗除夕必须在新家过。等我们想回老家的时候疫情严重了，为了防止疫情扩散实行了管控，我们决定留在新家过年。看着电视上关于疫情的新闻，那些白衣战士不辞劳苦地奋战在抗疫最前沿，舍小家为大家的精神让人动容。

“共欢新故岁，迎送一宵中”。在新的一年里，让我们“鼠”着时间，一起“牛”转乾坤吧！