中国味土家情
春节前往往是繁杂,喧闹的。倘若此时的你身临在大山深处的鄂西南土家古寨中,闻流水潺潺,品鸟语花香,你或许会忘掉时钟滴答,深深沉醉其间。
南方的冬天是不大下雪的,但这神圣的古寨却偷偷摸摸的披上了这银白的外衣。这漫天纷纷扬扬的雪花,像鹅毛,像柳絮,像棉团,悄无声息地飞舞着。踏一条幽径,寻一处芳香。在这儿,你永远也不用担心迷路,红玉兰为你指路,杜鹃花扮靓山岗,就连路边一丛不知名的野花,也能叩动你的心房。
到了这儿,可不能错过杀年猪吃抬格子。看,那几个身材魁梧的大汉,头戴白巾帕,身穿对襟衣,脚蹬白底鞋,架着一头几百斤的大肥猪,只见为首的杀猪佬手中的杀猪刀捅进了猪的咽喉,这只可怜的猪便开始了发疯般的嚎叫,沙哑而又惊悚。随着杀猪佬手中的刀从猪脖子里拔出,猪脖子里的血便飞速地迸了出来,源源不断地注入了猪头下的大盆里。这血可不能浪费,满分作文网https://Www.zUowEnWang.net/新鲜的猪血色泽鲜艳,有一股特有的甜腥味。这时,灶屋里等待已久的人们便会迅速跑出来,把这一盆沉重的猪血抬进灶屋里加工,制成香糯爽滑的猪血糕,给那些劳累了的男人们送去,增强体力。
这剩下的功夫,可就要交给厨艺高超的土家姑娘了。她们头戴青丝帕,身着滚边裙,脚穿绣花鞋,热火朝天地在厨房里忙活着。将刚杀好的鲜猪肉、老南瓜、萝卜、土豆等拌以玉米面用大蒸笼蒸熟。随着沁人的肉香透过蒸笼,钻进了我们的鼻孔,缭绕着我们的心尖,那就可以进行“抬格子”的步骤了。只见几个彪形大汉把这个大“格子”用力“抬”起来,唱着淳朴的山歌,从厨房“抬”到餐桌上,供大家食用。再上来咱们土家族特有的“十碗八扣”,酌上我们土法秘酿的“包谷烧”,一顿正宗的土家大餐就准备开动了。
吃饱喝足,漫步在这诗情画意之中,触摸浓浓山乡情,感悟巴土猎猎风,心有所动,魂有所依……
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