品茶

大概是年龄还小的缘故，我平时很少喝茶。

然而一个偶然的机会，我去张老师家做客，不仅喝到了茶，还对茶道有了些许的了解。

张老师的客厅，很是洁净，宽敞。一张偌大的木质茶桌，格外显眼。茶桌雕刻有古式的花纹，上面放置着现代的烹茶器具，让人觉得既古韵飘香，又新潮时尚。

茶桌的左侧有一个开水壶，一个水龙头，还有一个类似小锅的器皿里盛着清水，水里浸着四只青瓷茶杯和四只玻璃茶杯。旁边有一个与茶杯配套的小盅。我打开盖子，里面是散发着清香的茶叶。桌中间随意放着两个用小贝壳编成的茶杯垫，杯垫上有一个白瓷小碟，放着带盖的白瓷茶杯。

张老师的手在什么地方点了一下，水龙头自行转动起来，到水壶处，水壶自动打开，接着，水龙头开始出水，水流正好注入壶中，一切都恰到好处，我不禁暗暗赞叹设计的精妙。老师从身后博物架上拿起一个绿色的小罐，用一柄木制半筒形小勺掏出些许茶叶，放到那个白瓷茶杯里。接着，老师把罐子递给我，让我闻一闻。“碧螺春，苏州原产的，绝对正宗。”老师说。

我看着老师娴熟的烹茶动作，已经有了满满的期待。当听到“碧螺春”三字，更是心里一阵激动。没想到竟然可以喝到这么好的茶！我不禁有点敬畏起来。

我把茶罐凑近鼻尖，慢慢地，轻轻地闻着茶香。首先是苦味，然后是清气，慢慢地扩散开来，在头脑里升腾盘旋，绵绵不断，仿佛余音绕梁。这不是幻想，而是切实的感觉。忽然，我仿佛又从清气中品出了一丝别样的气味，不是茶香，像是某种谷物……

“如果你仔细闻，应该能闻出一些豆麦的香味。这才是真正的碧螺春，茶香之下，总是隐藏着一些东西的。”老师用满含深意的眼睛看着我。

正说着，水开了。老师端起壶，拿起那个放着一些茶叶的白瓷杯的盖子，把杯里斟满了水。茶叶在水中翻腾浮动，水汽袅袅升起。

老师盖上杯盖，杯盖有一部分浸入水中，我注意到因为多次浸泡，杯盖上已经泡出了一道棕色的茶痕。没过多大一会儿，老师又拿起白瓷杯，把里面的液体倒入了一个玻璃小壶中。此时茶已泡成，是翠玉一般的淡青绿色了。

老师拿起壶，壶嘴一斜，茶就倾入了我的杯子里。我端起青瓷小杯抿一口，热热的茶水，带着微苦，但接着一股清气充满口腔，又随之扩散，令人陶然饮醉。就在我把茶水咽下的一刻，我又尝到了一丝豆麦的味道，比刚才更为香醇。

人们品茶通常都是品茶香，殊不知，茶香也是有深浅的。有的人喝茶如喝水，有的人能品出一丝清气。但唯有心无比平静的人，才能透过一层清香，探到碧螺春中蕴藏的豆麦之味吧。或许最根本的茶味，就是这谷物的香气呢。今日有幸，我能品味到它，真是造化。

我仰头，将茶一饮而尽。杯子叩桌发出嗒的一声……