我最爱的衡东美食——杨桥麸子肉
片片红云落玉盆，糯米麸子夹大荤。
农家大嫂精心制，古楚传承到如今。——题记
衡东不仅拥有“中华诗词之乡”的美称，而且也是土菜飘香的故里，衡东这块神奇的土地，把雅的诗词、俗的土菜，恰到好处的融为一体，衡东的土菜早已声名远播。
一道道如诗如画的土菜，让每一个人都畅享舌尖上的衡东味儿……
洣河晨曲、渔夫恋歌、瑞气盈盈、东方红云……这些衡东土菜的名称，让人听了如痴如醉，神往不已，我最钟爱我家乡的“东方红云”——杨桥麸子肉。
“杨桥麸子肉”是传承于衡东县杨桥地区的一道农家特色菜，也是衡东土菜的一道金牌菜。它因浓香、肥而不腻而深受食客的欢迎。加上制作主原料之一的红曲米粉的调配而更显喜庆，故有“东方红云”的美誉。制作麸子肉，须选用上好的五花肉，将肉切成小半个巴掌大一块长方片，加上盐、米酒等腌制24小时，再蘸上自制的麸子粉，然后将麸子肉入热油小火满分作文网https://Www.zUowEnWang.net/煎至两面金黄，即可装盘待用。来客时，只须在麸子肉上撒点辣椒粉，入笼蒸20分钟，出笼后再撒点葱花即可。麸子肉香不香，好不好吃，麸子粉很重要。最佳组合为糯米和大米、红米各占一半，再配上八角、胡椒粉等一起用火炒成金黄色，然而磨成粉子。麸子粉不能太细，但也不能太粗。这些都是奶奶告诉我的。
麸子肉味道鲜美，咬一口，这肉的味道便会一直在你口中环绕，让你久久不能忘怀，肥一点的肉更是嫩嫩的，会让你回味无穷。
每次过年，奶奶经常给我们做一碗麸子肉，并且笑吟吟地告诉我，吃麸子肉寓意着将在新的一年里红红火火，孩子们在过年吃麸子肉，也象征在新的一年中学业有成，步步高升！
新年之后，家乡的人外出务工，学生外出求学，父母都会在孩子的行囊中塞上一包“杨桥麸子肉”，让游子在外也能品尝到家乡的味道，若是客人来家中，美味佳肴中一定有一碟“杨桥麸子肉”，它让你舌尖生津，唇齿留香。
相关作文：
- ·我最爱的一本书作文400字
- ·我最爱的爸爸作文400字
- ·我最爱的季节作文500字
- ·我最爱的美食作文350字
- ·我最爱的季节作文500字
- ·我最爱的人作文600字
在我的书架上，有许许多多的书，它们一本贴着一本。不必说那人人都有的中外文学名著，如《水浒传》；也不必说生动有趣的科普读物，如《昆虫记》；单说历史读物，我就有一大堆，如《上下五千年》、《资治通鉴》……但这些都不是我的最爱，最爱的书是《...
我的爸爸高高的个子，他的声音很年轻，长得却很普通，但是在我心中他是最好的、不一般的爸爸。小时候，我和小伙伴一起玩猫捉老鼠，他们一直让我当猫，我跑来跑去累得很不开心。我委屈地找爸爸说：“爸爸，他们总是让我当猫，我累坏了，我想当老鼠。”爸爸...
一年四季，如果说春是轻柔的，秋是凉爽的，冬是寒冷的，那么夏就应该是炎热的。我最爱夏季，因为它的美丽与独特。在夏天的植物中，我最喜欢的就是荷花了，那碧绿的荷叶包裹着不同颜色的荷花，这些荷花有的含苞欲放，有的微微张开，还有的完全盛开。这不禁让我想到“接...
在美食的海洋里，我可以算是个资深的吃货精英了，长沙的臭豆腐，武汉的热干面，庐江的米饺，都曾是我的盘中餐，而我最爱吃的，还是淮南的牛肉粉丝汤。牛肉粉丝汤，顾名思义，有牛肉也有粉丝，同时里面还放有香菜、葱和千张。当它刚做出来，那热气腾腾的样子，令人垂涎欲滴，再凑上...
有人喜欢万物复苏的春天，有人喜欢骄阳似火的夏天，有人喜欢白雪皑皑的冬天，但是，我最喜欢的是秋高气爽的秋天。因为，秋天，是大地丰收的歌儿，是我心中那动人的诗歌。来啊！让我们来到公园里，欣赏那如同火焰的枫林，欣赏那金色的银杏，欣赏那大雁南飞的景象。“霜...
是他，把我亲手养大，和我一起玩闹，一起成长。是他，保护我，爱护我，是他，把我视为掌上明珠。他就是我的老爷。自从我上了幼儿园开始，放学一直都是老爷接我。每到我们放学时，一定有一个俄罗斯套娃一样丰满强壮的身躯在等待我，不错，是姥爷。在回家的路上，我总是会把在幼儿园...