蒿子粑
“迟日江山丽，春风花草香。”柔媚的春风一吹，大地就绿了。柳条在春风中翩翩起舞，桃花也赶趟儿似的露出笑脸，青绿色的蒿子从田间地头冒了出来，嫩嫩的，柔柔的，空气中氤氲着一种花草的芳香。
“等闲识得东风面，万紫千红总是春。”一眨眼，又到了农历的三月三，在老家，家家户户都会做一道传统美食——蒿子粑。
蒿子粑富含四种维生素，有清热、去火、消毒、治疟疾等功效，是一种老少皆宜的美食。据外婆说，做蒿子粑的习俗已流传了一千多年。犹记得，四五岁时，当我第一次吃蒿子粑，香糯润口的香味就已根深蒂固地占据我的味蕾，成为记忆中的珍馐。
一边踏青，一边寻找新鲜的蒿子。几场春雨后，花儿更红了，草儿也更绿了，蒿子在春风中摇曳，舒展着细小的身姿，盼着人们早点儿过来采摘，犒劳大家的味蕾。
采完蒿子后，母亲便满分作文网www.ZuoWenWang.net把它们放在竹篮里反复揉捏，挤出稠密的绿汁，将水分揉干，同切成小块肥瘦相间的腊肉混在一起，放点生姜，加适量盐，再与湿糯米粉搅拌均匀，做成圆圆扁扁的小粑。
烧热老家的大锅灶，待冒起青烟，淋上一层菜籽油，将蒿子粑贴在锅沿，先大火，再小火慢煎。一瞬间，腊肉的香味、蒿子的清香、糯米粉的醇香，弥漫了整间厨房。等到两面焦黄，泛着油光，香气扑鼻，就可以出锅，大快朵颐了。
今年“小升初”，学习任务比较紧，母亲就没有带我回乡下外婆家了。
“怎么有蒿子粑啊！还泛着热气呢！”我兴奋地大喊着，迫不及待地拿出一个，赶忙塞在嘴里。
“就知道你馋，外婆特意托人带过来的。说你学习辛苦，给你尝个鲜！”妈妈说着，顺手又递过来一个。
“妈，我再吃一个呗！”嚼着蒿子粑的香，我仿佛又看到了外婆慈祥而亲切的笑脸……
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