家乡的饺子
我的家乡在东北，东北最常见的美食就是饺子，但每年除夕之夜包饺子这一风俗是给我留下了深深的烙印，它寓意着合家团圆、吉祥如意。
记得是去年的除夕夜，全家人吃完团圆饭后，奶奶便端出准备好的面和肉馅儿，围坐满分作文网www.ZuoWenWang.net在一起准备一边看春节联欢晚会一边包饺子，爸爸和妈妈都赶忙洗手准备大包一场。
全家人分工明确，爷爷负责揪面团，奶奶负责擀皮，爸爸、妈妈负责包饺子。奶奶的饺子皮擀的又快又好，每个面皮中间还有一个凸起的小包，说是这样的皮不会破！不一会就擀好一小堆，爸爸和妈妈的速度似乎都跟不上，看来该我出手了。我刚要上手拿饺子皮，爸爸一把就挡住了我的手说：“去去，快去洗手！”
洗完手回来，我便有模有样的拿起一张饺子皮，用筷子夹了些肉馅儿放在皮上，这毕竟是我第一次包饺子，平常都是看爸爸、妈妈包，而这次可是我亲自动手，难免心里有点小紧张，于是我便按照平时看到的包法先把皮合起来，但在进行下一步时却遇到了麻烦，捏左边的边，肉馅儿就从右边冒出来，捏右边的边，肉馅儿就从左边冒出来。我赶忙喊：“妈妈，快帮忙！”妈妈笑着接过我手里的“麻烦”，说：“看，这是肉馅儿放多了！”于是，妈妈用筷子夹出了一些肉馅儿，用手一捏，一个饺子就成了。“妈妈，我要拜你为师！”我边说边拿起第二个饺子皮，学妈妈的手法，放好肉馅儿，按照先中间、后两边的顺序，将饺子皮捏好，这次成功了，可是面相不太美观，和妈妈包的比起来长了很多，妈妈鼓励我说：“不要着急，要注意把饺子皮的边顺着捏几个褶，这样就好看多了。”于是我就试着包了几个，哈哈，一个比一个好。妈妈看着我包的饺子竖起大拇指说可以“出徒了”！我听了真的非常高兴。
在我的助力下，饺子包的非常快，一会就包了一大盘子，奶奶的饺子皮都有点供不上了，于是爷爷也加入了擀饺子皮小组，这回效率更高了，这真是人多力量大啊！全家人都陶醉在包饺子的快乐之中。
虽然这个除夕过去了很久，但每每想到这个难忘的夜晚我都感到那么的幸福、那么的开心。
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