我爱兰州拉面
“啪、啪、啪”，没错，这是兰州拉面店老板正在做拉面的声音，你有没有和我一样，一听就流着口水恨不得赶紧来一碗呢？
放学后，如果你想在店里边写作业边等面，那简直比登天还难：一是因为老板摔面的声音特响；二是因为顾客特多，尤其是傍晚，来吃饭的有拖家带口的，有刚下班不想做饭的年轻人，还有三三两两的朋友相约而来的。当然，还有我这样的馋嘴学生。大家报着饭，付着款，声音嘈杂，店里的生意火爆极了。
“来来来，你的兰州拉面好了！”我期待已久的拉面被一双粗糙而“神奇”的手端上了桌。那美味的拉面散发着诱人的香气，让人恨不得一口吞下去。看吧，一条条雪白细长的面条，蜿蜒盘旋在碗中；厚薄均匀的红色牛肉片，像小毯子般覆盖在白色的面条上；再看看浓汤上漂浮着的绿色的小葱段、香菜末，都水草般摇曳着，吸引着我的嘴巴。
制作这样一碗诱人的兰州拉面，过程可是很讲究的。第一步是拉：眼看那面团就像是坐了一次大摆锤，在空中自由飞舞，由开始的一根、二根、四根……直到最后的数不胜数；第二步是煮：那粗细均匀的一根根白嫩的面条，被迅速地扔进沸水锅里，一根根面条在大锅满分作文网www.ZuoWenWang.net里翻山越岭，好似在寻找治水的办法；第三步是捞：只见老板拿起长长的筷子，瞬间就将面条捞到写着兰州拉面的大碗里；第四步是放：先放一勺秘制的高汤，再快速放入薄厚均匀的大牛肉片和可爱的小葱、香菜。经过这几步，一碗色香味俱全的兰州拉面就做好了。
我迫不及待地挑起白生生的面条尝了一口。啊！滑溜溜的面条软硬适中，有劲道有嚼头；再来一片牛肉，香；喝口汤，舒服，畅快！兰州拉面真好吃，果然名不虚传！一口气，一碗下肚，舔一下遗漏在嘴角的美味，让我意犹未尽！
环顾四周，看着面店墙上的介绍，我了解了兰州拉面的由来。它是甘肃省兰州市的特色美食，原名兰州牛肉拉面，始于清朝喜庆年间（1799年），是东乡族马六七和河南省怀庆府清化陈维精学成后带入兰州的，在后来二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜，面质精细而蜚声中外。1999年，兰州拉面还被中国确定为中式三大快餐试点推广品种之一。
听我介绍完这样一碗拉面闯天下的清真美食，你的口水是不是也快流出来了？那就快到沁水县城西街的“文寿兰州拉面馆”品尝一下吧！保证正宗又美味哦！
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