有趣的端午习俗
我们的生活节奏越来越快,一些传统习俗逐渐被我们所淡忘,但回想起以前在我们老家兴国县过端午节的情景依然历历在目,端午节的诸多习俗是多么有趣,多么令人难忘啊,尤其是包粽子。
传说,端午节的由来和伟大的爱国诗人屈原有关,而端午节包粽子的习俗是这样来的:爱国诗人屈原在听到敌军攻破楚国后,悲愤交加,写下诗作《怀沙》后在农历五月初五日抱石投江,以身殉国。沿江百姓纷纷划船前去打捞,并投入粽子以防鱼虾吃他的身体。人们为了纪念忧国忧民的屈原,于是每年五月初五就有了过端午节和包粽子的习俗。这是一个十分有意义的节日。
每到端午,我们这儿家家户户都要在家门口挂上艾草和菖蒲,小时候不理解,现在才明白,那是为了除病患,防蚊和辟邪用的。
端午节最重要的不就是包粽子吗?那粽子,只有自己家包的吃起来味道才会更香。我们这儿包的粽子与别处的可能不一样,我们的粽子素馅儿的多,我们往往把糯米、红豆、绿豆、花生米洗干净,拌到一起,这就是粽子的所有材料了。我们家包粽子的日期,雷打不动固定在每年的五月初四那天,吃完早饭,妈妈照例搬来两条长凳,把一个又大又圆的竹匾放在条凳上。竹匾抹得干干净净,然后放上已洗刷干净、几天前就已浸泡舒展开了的陈年老竹叶,放上一把柔韧性很好的绑缚粽子时用的稻草秆,一把剪刀,一碗炒熟的或红豆或绿豆或芝麻,一脸盆淘洗好并调好油盐比例满分作文网www.ZuoWenWang.net的糯米,脸盆里插两个调羹……一切准备就绪,奶奶和妈妈围匾而坐,各占条凳的一端,包粽子开始了,这一坐,往往就要忙活大半天才能包完。每次包粽子时,我都全程陪伴在侧,总是饶有兴致地看着奶奶和妈妈包粽子。她们用一双巧手扎出一个个大小匀称、棱角分明、美观精致的粽子,让我又爱又羡慕。我还是妈妈和奶奶的好帮手呢。她们每包好一个粽子,都要经过我的手——我负责用剪刀剪去粽子上多余突兀的粽叶部分,以防下锅炖煮时尖锐部分扎破别的粽子而漏米。奶奶还会教我每五个粽子捆一起,这样粽子十个十个捆一起放锅里,统共包了多少粽子就有数了。
有时,我也会学着奶奶和妈妈包粽子:我把洗净的粽叶叠两片在手上,再卷成一个比较细的圆锥,好了之后,先放一颗花生在顶点上,再用糯米填满粽叶卷成的圆锥,然后用多余的粽叶覆盖住上端,最后用湿润柔软的稻秆绑紧来,一个粽子就完成了。别提多有成就感了。
大概到了下午四五点钟的时候,粽子包完,就开始炖粽子了。大铁锅柴火灶,满满一锅粽子,打上水,没过粽子,最上面均匀铺上一层咸鸭蛋顺带煮熟,爸爸负责烧火,大段废旧木柴在灶膛里燃得旺旺的,不多久,水沸腾了,“哧哧”冒着热气,一股粽子的清香弥漫了整个屋子。粽子大火要炖煮到大半夜才会停。
初五早晨,妈妈早早起床,起锅粽子,真香啊!一提提绿油油的粽子被挂在房间的竹竿上,好看又诱人,别有一番节日的景致。不待吃早餐,我们起床第一件事必定就是剥开一个粽子先尝为快的。那白色诱人的粽肉,咬上一口,软糯香甜,别提有多满足了。你会情不自禁想:有粽子,才叫过节呢!
端午节当天早餐按习俗是一定要吃放了很多蒜子的面条,妈妈还要动作麻利地煮茶叶蛋给我们下面条,并会把昨晚连同粽子煮熟的咸鸭蛋染成红色端出来供我们吃。吃完面条,大人们还会拿出一个提前用五颜头色的绳子编成的小网袋,把红蛋装在里面,挂在小孩子的脖子上,寓意着美好的祝福——孩子逢凶化吉,平安无事。爷爷奶奶是很尊重传统的人,遇上一些传统节日,该有的仪式一样也不会少。平时没少在爸爸妈妈和我们小辈们面前念叨:生活再忙碌,也不要忘了我们老祖宗留下来的传统节日。我爱包粽子,更爱家乡的端午节。
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