除夕年夜饭

时间：2026-03-21 16:12:56 | 作者：用户整理

爆竹声声端虎去，喜气洋洋祥兔来。

除夕真热闹，家家户户赶做年菜。一大早，妈妈带我去集市，喧闹声从远处就能听到，议价声、欢呼声、鸣叫声，好不热闹。妈妈去商贩那领提前订好的鹅，买好菜，便回去了。

爸爸坐在板凳上，拿起一旁的酒，用腿夹住鹅的肚子，抓住它的翅膀，将酒灌给它。十分钟后，爸爸拿起小刀，一手抓住鹅的脖子，割破鹅的喉咙，拿出碗来接鹅血。随后，他小心地将鹅放入约90度的热水里，用水浇鹅的胸毛，以便脱毛。我在一旁打破砂锅问到底，他总是笑笑，耐心解释。拔毛时，他自上而下地拔，用力脱下。鹅毛清理干净，他拿起刀，开膛破肚，将内脏清理干净，拿出碗，放中药当归，盐，酱油等调味料，撒遍鹅的全身，腌制4、5个小时，鹅的准备工作便做好了。

接下来便开始生火，只见妈妈拿出几根木头塞入锅的下方，再拿出火机，我试着点燃干树叶和细树枝，放在木头上面，火很快烧起来了，我满脸欣喜。妈妈又拿来几个竹片，小心翼翼满分作文网www.ZuoWenWang.net地搭成一个“井”字形，水烧开后，我和她一起抬起鹅，放入锅中，心中充满期待。等了三四个小时，鹅终于蒸好了，香味四溢，弥漫着整个厨房，我们一家人都露出了欣慰的笑容。

我们把它放在桌子上，只见爸爸一遍又一遍地擦拭切刀，说是刮掉的是腥味，再将肉放在案板上，左手用力握住鹅身，右手拿起菜刀，锋利的刀刃顺利的将鹅劈成两半，动作行云流水，又将每一片肉都切的长宽均匀厚薄一样，他的脸上丝毫没有一丝慌张，不紧不慢，每一刀都切的十分精准，有力，肉被一片片的切了下来，刀切到案板上，发出清脆的“笃笃”的声音。最后，他小心翼翼地把切好的鹅片一块块装到盘子里面，当归鹅总算是完成了。

所有菜都制作完毕，爷爷奶奶在按照计划的量仔仔细细的分着菜，一勺又一勺，不断有有人进出厨房，饭菜陆陆续续端上了桌，其中不乏有些小馋猫去夹菜吃，即忙碌又热闹，不一会热腾腾的饭菜全部上齐了，清一色的美食，有绿油油的青菜，诱人的当归鹅，粒粒分明的米饭，还有勾起空虚的胃，我的口水宛如李白诗里的瀑布，急急忙忙的拿起筷子，鲜香可口的饭菜按照顺序摆好后，众人上桌吃起了年夜饭。

在这华彩映照的夜晚，和大家一块吃饱喝足，畅所欲言，与家人一起留下特别的纪念，迎接属于我们的、独一无二的新年。万千灯火汇作明霄，万千的梦汇成此刻。愿2023，华光流彩，万象常新。愿此梦绵延，他日与君共聚。

除夕年夜饭

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