就是这个味儿
妈妈逢人便夸自己的老家，说宜昌山清水秀，环境优美，不要说湖北，就是在全国也是罕见的旅游胜地。上小学后，我就再也没去过那里。对于我来说，宜昌只是一个熟悉而陌生的地方。国庆假期，我们一家人终于回到妈妈魂牵梦萦的故乡。
到宜昌刚一落地，妈妈就兴奋地对我说：“润儿，走，妈带你去吃个好东西！”穿过一条僻静的小巷，我们来到一家面馆。我有点纳闷，一个小面馆有什么特别的啊？妈妈兴致勃勃地拉着我穿过人群，挤进窄窄的店面。
店面虽小，却座无虚席。对面三口大锅上升腾着白色的蒸汽，煮面师傅熟练地抓起一把面，扔进沸腾的水中。不一会儿，他又拿起大勺，将煮好的面条捞进碗里，浇上热腾腾的牛肉，品味重的还可以浇上肥肠汁。与南粤不同，湖北老家的碱水面添加了更多的碱，中和了面条的酸味后口感更加筋道爽口。如果配上花椒的香味，那真叫回味无穷。一边吃面，妈妈一边自豪地感叹：“要说全世界独一无二的味道，还得数宜昌的碱水面。吃面，要的就是这个味儿！”
吃完面，妈妈好似没有尽兴，她说到了宜昌，就得漫步宜昌街头，听妈妈讲碱水面的故事。妈妈说，她小时候上学总要经过一大片街市。清晨时分，肉铺门口的大满分作文网www.ZuoWenWang.net木盆里盛着刚冻好的猪血，铁钩上挂着一条条新鲜的猪肉，竹篓下叽叽喳喳叫着的上刚出生的小鸡崽……这些就是宜昌日常的人间烟火。当然最招摇的还是面铺前晾挂在一排排木架上的碱水面，如垂柳，也似秀发，随风飘起，播撒着淡淡的馨香。
一方水土养一方人。宜昌老家人就偏爱吃这碱水面。据说咱家还有一个祖传的偏方，专治拉肚子。说是只需煮一碗碱水面，除了醋，什么都不放，连醋带面吃光，肚子就好了。妈妈还说，高三那年她每晚都去学校旁边的小铺吃面，看着炖好的牛肉和肥肠就特别开心。也许是当时条件艰苦，她能在一元钱一碗的素面里品出牛肉和肥肠的美味来。离开家乡后，妈妈去过很多地方，可她始终认为家乡之外再也没品尝到宜昌碱水面的那个味儿。
儿子大了，走再远也忘不掉妈妈；妈妈应该也是如此，她从宜昌来到深圳，不管走多远，也忘不掉生养了她的母亲，哺育过她的故乡。逢人便夸宜昌好，其实那是妈妈对故乡风土人情和血脉亲情的深深眷恋；要吃就吃碱水面，其实那是妈妈在用老家的美食滋养儿子，希望他憧憬美好未来同时，还对记忆深处的故土有一丝绵长的牵挂。
“老板，请给我来碗宜昌碱水面。”我要吃的——就是这个味儿。
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