家乡美食臊子面
陕西人最爱吃什么？那肯定是面。我的家乡——陕西岐山，每逢有客人到来或是佳节，妇女们都会端上一碗色香味俱全的岐山臊子面，以表示欢迎和庆祝之情。
只要每次回老家，我都会让奶奶给我做美味可口的岐山臊子面。无论是奶奶做的臊子面，还是去亲戚家吃的臊子面，都让我回味无穷。一碗面上漂着翠绿细碎的蒜苗花，黄色的小黄花菜，红红的萝卜丁，以及小粒的肉丁，和着几根细细面条的臊子面，冒着热气，香味扑鼻而来。
臊子面为什么那么好吃？我想了很久，点睛之笔就是臊子面里的肉了。在我们家，臊子肉那都是自己做的，从外观上来看，十分普通，跟普通的炒猪肉丁没什么区别，但细微之处就是它的味道了，扑面而来的是一股浓浓的炒肉香味，接着有一丝酸爽的味道，顺着你的喉咙流了下去，久久回味着，那肉更是劲道，越嚼越香，越嚼越有劲儿。奶奶知满分作文网www.ZuoWenWang.net道我爱吃肉，每次做臊子时特意给我放几个骨头一起煮，做出来的臊子排骨，别提有多香了。
臊子面里的汤更是有营养。它虽然熬的不是很久，但那些蔬菜的精华却溶在汤中。汤的色有点像橙汁，上面还飘着各色的菜，一碗面，仿佛一个五彩的世界，闻一闻，肉香和汤味立刻扑鼻而来。慢慢吸溜面条，能品尝到面条的金色香味，酸酸的，辣辣的，香香的，是我一直回味无穷的岐山臊子面。
这种面啊，还充满了思念的味道，是在其它面馆吃不到的。在外的游子，上学的学生，只有回到家时才能吃到这美味的臊子面，吃一次，能让人们回想一年。我详细，每个人都尝过这种味道—吃完后，不仅嘴里是酸香爽劲的，心里同样也是酸香爽劲的。
不同人做臊子面，味道是不同的，不同的人品尝臊子面，味道也不同，这就是我们老家的特色美食，大家可以品尝它美味的味道！
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