记忆的味道

时间：2026-03-13 16:06:24 | 作者：周子健

姥姥亲手做的叉烧肉，当属我儿时最美好的记忆。

小时候，一见姥姥从超市拎回几斤七层五花肉，我就知道有好事要发生。洗净、满分作文网www.ZuoWenWang.net焯水、切块……猪肉在姥姥手中飞舞翻转，不一会儿便褪去血污，变得均匀整齐。

这时，姥姥就会叫我从冰箱里拿来一罐腐乳。待我把腐乳拿来，刀板上的葱姜已被麻利地切好。只见姥姥接过罐子，夹出一块腐乳，小心翼翼地放入碗里。接着，用手捏一些葱末姜末，慢慢地撒在腐乳上。最关键的时刻到了，姥姥把酱油均匀洒进碗里，换上叉子缓缓搅拌。“搅的时候要慢，要均匀，还得稳，不然姜就不能很好的去腥……”也不知在说给谁听，姥姥总会在这时候满脸幸福的叨上几句。只有这时候，我才能打心里感觉到姥姥的开心——她的白发，她的皱纹，她那做过无数菜肴的手，都洋溢着幸福的味道。接着，姥姥会把拌好的调料涂在肉上，再刷上一层蜂蜜，用锡纸垫上送进烤箱——这最考验我的耐心了。我总会不时去烤箱前瞅两眼，看那肉还没有什么变化，只好把口水咽回肚里。直到半小时后，肉香才悄悄飘出来一点点。我冲到烤箱前，贪婪地闻着肉香，看那油从肉里渗出，又忍不住烤箱的高温飞速地弹跳着。很快，姥姥也被香气引来，观察了一下烤箱，再刮一下我的鼻子道：“没好呢，馋猫！”

终于到了吃饭的时候，我迫不及待的抓起筷子，连夹起三四块肉往嘴里塞。姥姥总会笑着嗔怪两句：“急什么，哪有你这样吃的！”然后，一盘切好的橙子就会被一只粗糙苍老的大手递过来。“叉烧肉要配上橙子吃才好，既解腻又解渴，这是我们家吃叉烧肉的规矩！”

如今我已搬离姥姥家，记忆中的味道再难尝到。上次在外卖软件上点了一份叉烧肉，我却只觉味如嚼蜡。我突然明白，不是菜肴的缘故，而是因为我尝不到记忆中姥姥的味道。

我的眼眶忽的湿润了：叉烧肉不只是叉烧肉。姥姥是从外地嫁进姥爷家的，于她而言，叉烧肉是她的拿手好菜，更是她与故乡尚存的一丝羁绊。岁月流逝，故乡在她的记忆中渐渐模糊。但每当她做起叉烧肉，那份温馨与幸福便历历在目。我忽地释然了：姥姥做叉烧肉时的口中的絮叨，是说给自己听的。那是她铭刻在记忆中的菜谱，更是她对叉烧肉，对故乡的眷恋。如今叉烧肉亦成为姥姥与我之间的一丝情愫。

繁忙的学业中，我早已记不清上次吃姥姥的叉烧肉是什么时候，记不清童年无声无息的美好。但偶尔拾起记忆中若隐若现的情愫，那份温馨余温尚存，是如此美好。

记忆的味道

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