打糍粑

“咣咣咣……”农历十月半，村子里响起一阵阵有节奏的捶打声，糯米的清香笼罩着整个村子。这，便是我家乡的风俗——打糍粑。

传说春秋战国，越国将吴国都城团团围住，城中百姓无粮可食，民不聊生。正在这时，有人想起伍子胥生前的嘱托，走投无路时，可在城墙下掘地三尺，百姓惊奇地发现，城墙的基石都是用一袋袋糯米堆成的。就这样，伍子胥解决了吴国的燃眉之急，人们为了纪念他，从此便有了打糍粑的风俗。

只见男人们将大石臼抬进院子，女人们从厨房抱来一大锅糯米饭，倒进石臼。一切准备就绪，接下来，就要打糍粑了！男人高高举起石锤，往糯米饭上重重一锤，然后举起来，再锤……石锤举起来的空档，蹲在石臼旁的女人则打湿双手，将糯米饭翻个面。就这样，一锤，一翻，一锤，一翻……就这样两个人配合默契，反复满分作文网www.ZuoWenWang.net捶打数百次，石臼的糯米饭也完全看不见米粒，变成了雪白细腻的米团团。像这样的大石臼，从祖上流传下来，村里不过一两只。所以每每到打糍粑这天，邻里乡亲就像约好了似的，纷纷从自家端来冒着热气的糯米饭，排着队打糍粑。石臼边围满了人，你打累了让我来，就这样大家一起聊着家常，一起制作美食，十分热闹！

打好的雪白的糍粑团，还差最后一道工序，就制作完成啦！大人们从糯米团中揪出一小团，搓成球，再稍稍压扁，放在竹匾上。这时，轮到我们小孩出场啦！我和表姐面对面站好，一起拿着盆，盆里提前倒一些芝麻盐。芝麻盐是在芝麻里加些许盐炒熟再碾碎的，只要你在现场，定能被这飘香满屋的芝麻香气迷晕。接下来，我们只要有节奏地摇动，不一会儿，白白胖胖的糍粑团裹满了芝麻外衣，单看着就令人垂涎三尺！

糍粑可以蒸着吃，也可以用油煎烤。我最喜欢农村里最原始的吃法，那就是放在炭火上烤制。我们几个围着火炉，一边取暖，一边等着美食出炉。时而会有芝麻掉入炭火，发出噼噼啪啪的声响；时而会有芝麻溢出的油脂滴在炭火中燃烧，发出点点焰火光亮。好不热闹。等到糍粑烤到表皮金黄酥脆，糍粑一个个胖起来，我们就用纸包着，轻轻一拉，热腾腾的糍粑就被拉成长长的细丝。咬一口，表皮咸香酥脆，内里绵软细腻，令人欲罢不能，唇齿留香。

一个小小的糍粑，不仅美味，更是农民对自己收成的展示和享用，寄托了人民对幸福生活的祝愿。糍粑，将会成为我味蕾中一种永久的记忆！