故乡的年
虽然平时是在外地工作，但是过年是一定要回家的，记忆中的年是那么快乐有趣。
我们家乡的年从打扫卫生备年货开始，每年到小年的时候，家里的妈妈、奶奶就忙起来了，首先要做的事情就是把家里家外彻彻底底打扫一下，然后开始备年货。
首先要做的事情是灌香肠。记忆中，灌香肠是儿时年代的富裕标准线。小时候我的家庭并不富裕，每年看到别人家门口悬挂着的香肠，口水只能往肚子里咽。幸运的是在父母的不断努力下，9岁那年，我们家的门口也终于挂起了几串香肠，在冬日暖阳的照耀下，闪着油滋滋的亮光。还记得那是一次大雪天，母亲终于抵不住我们的不断乞求，踩上板凳，在屋檐下取一根风干的腊肠。从洗到切，然后在饭锅里蒸上半个小时，那满屋子的香味，从鼻子到胃都是满足的。现如今香肠已是饭桌上常见的美食，但我依旧是挚爱的，因为它承载了儿时的希望。
然后是蒸馒头。蒸馒头是不管怎样的条件，家家户户都必须要蒸的。蒸完馒头还要比比谁家馒头蒸的好，这样也预示来年有个好兆头，谁家要是馒头蒸的不理想，一家都会心情不好的。作为小孩的我们，最喜欢的就是刚出笼的馒头，那香味满分作文网www.ZuoWenWang.net真的让人忍不住吃了一个又一个，大人们忙着蒸馍头，那时候馒头蒸的比较多，所以蒸馒头也是个比较累的活，蒸馒头的主家也会准备猪肉汤给蒸馒头的人一起吃宵夜。我们也会跟着一起喝汤吃馒头，每每这时都是必定要把自己吃撑着的。
接着就是炸肉圆。年味，是从吃一口刚出锅的炸肉圆子开始。肉圆被人们赋予美好的祝愿，代表着团团圆圆，代表着过年的年味，炸肉圆早已成为家家户户过年的标配。盐城肉圆选用猪后座肉，绞成肉糊，拌以葱姜起鲜，淀粉勾芡。油炸时，旺火烤皮，文火逼熟。是肉味而不觉荤，用油炸而不觉腻。每次到炸肉圆的时候，村子里飘满了香味！是我们童年时最快乐的时刻。守在厨房，等着妈妈拿点肉圆来吃，满嘴流着油，真的是人家难得的美味！
大年三十的中午是要祭拜过世的亲人的，让他们也来感受一下人世间的温情，让他们知道在这个世界上还有人惦记着他们。晚上则是一家人团团吃饭的时候。一年的时间都在这一餐饭里寻到意义。
难忘家乡的年！愿年年能相聚，岁岁皆平安！
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